+
Uutiset

Makroista löytyvät bakteerit ja bakteerit

Makroista löytyvät bakteerit ja bakteerit

Alkiot paistettuja makkaraa

Stiftung Warentest: Makroista löytyvät bakteerit ja maitohappobakteerit. Vain viisi makkaraa sai "hyvän".

(24.06.2010) Tämä ei ole kovin herkullinen, Stiftung Warentest löysi itiöitä joissakin makkareissa. Vain viisi testatuista yhdeksästätoista makkarasta sai testissä "hyvän". Kaikissa muissa löydettiin joko bakteereita tai maku jätti paljon toivomisen varaa.

On grillausaika ja makkaran ei pitäisi puuttua. Tarjous on valtava, minkä vuoksi Stiftung Warentest tarkasteli tarkemmin 19 makkaraa. Yhtään bratwurstia ei kuitenkaan arvioitu "erittäin hyväksi". Vain viisi 19: stä sai arvosanan "hyvä". Kaikilla muilla oli puutteita hygieniassa tai maussa. Testissä tehtiin kolme erilaista analyysiä. Ensinnäkin lihan laatu testattiin laboratoriossa, mitattiin kalorit ja tarkistettiin, sisältävätkö makkarat alkioita, hometta vai hiivaa. Näiden tutkimusten jälkeen myös ulkonäkö, maku ja tuoksu arvioitiin. Myös makkarat grillattiin.

Kuinka makkaraa vertailtiin yksityiskohtaisesti?
Nürnbergin makkarat von Rewe -tuotteista "Ja", "Howe" ja "Schlütter's Echte" saivat arvon "hyvä". Thüringenin grillilähdet "Wolf" ja "Bratmaxe" -makkarat saivat myös arvosanan "hyvä". Luomumakkaraa arvioitiin yllättävän "huonoksi", ja seuraavat makkarat olivat "viallisia": orgaaniset grillatut makkarat valmistajalta "Chiemgauer", "Gut & Günstig Bratwurst", makkara "fein" ketjusta Rewe ja maan ystävä makkarat "Penny" Stiftung Warentestin mukaan maitohappobakteereita ja bakteereita löytyi joistakin makkareista parasta ennen -päivämäärän lopussa. Voisit sanoa, että makkarat olivat jo hiukan pilaantuneita ja voivat vaarantaa kuluttajan terveyden pahoinvoinnilla ja oksentelulla sekä ripulilla. Onneksi monista muista makkareista ei löytynyt makua, joten testaajat löysivät rustopartikkelit, jotka aiheuttivat geenin maku hyvin kostutettu. Lisäksi suolaisen tai hapan maun arvioitiin olevan huono joissakin makkareissa.

Kuinka voit testata itsesi, onko bratwurst vielä pilaantunut?
Kuluttajat tuskin osaavat selvittää pilaantuneiden tuotteiden hajua tai ulkonäköä. Maut ja mausteet joskus piilottavat ovatko tavarat edelleen tuoreita. Bratwurstia ei tulisi koskaan syödä, jos makkara tuoksuu hapanta ja pakkauksessa oleva neste on jo sameaa. Kuluttajien olisi myös tarkistettava, onko parasta ennen -päivämäärä vielä kulunut. Kuten testi osoitti, tavaroiden säilyvyyden tulisi olla vähintään viikko, koska viimeinen käyttöpäivämäärä lopussa maitohappobakteereita voi muodostua jo. (Sb)

Lue myös:
Matalampi torjunta-ainepitoisuus ruoassa
Stiftung Warentest: orgaaninen, ei välttämättä parempi

Kuva: Stephan Rohner / pixelio.de.

Tekijä ja lähde



Video: Mitä jos on ahdas esinahka? (Tammikuu 2021).