Uutiset

Punaherukka: hapan ja terveellinen

Punaherukka: hapan ja terveellinen

Herukkakausi: terveellinen kotipuutarhasta

Jotkut kotipuutarhan hedelmät ovat erityisen terveellisiä. Joten myös herukoita, joiden kausi alkaa kesäkuun lopulla. Herukoissa on huomattavasti korkeampi C-vitamiinipitoisuus kuin esimerkiksi sitruunoissa, ja niistä voidaan jalostaa lukuisia herkkuja kuluttajaneuvontapalvelun "apu" toimittamien tietojen mukaan.

Terveyden kannalta Saksan herukoilla on oikeutetusti paljon vähemmän suositusta kuin muilla vuodenaikojen hedelmillä, kuten mansikoilla tai kirsikoilla. Ne sisältävät erityisen suuren määrän C-vitamiinia ja tarjoavat tärkeitä mineraaleja, kuten rautaa, kaliumia tai magnesiumia. Herukkakausi alkaa kuukauden lopussa.

Hiukkaset, joilla on lievästi happama-hapokas aromi. Herukka saa nimensä kypsymiskaudeltaan, joka alkaa Pyhän Johanneksen päivän läheisyydessä 24. kesäkuuta. Siitä lähtien punaisia, mustia tai valkoisia hedelmiä voidaan myös korjata tässä maassa elokuun loppuun saakka, verkkosivustolla "www.was-wir-essen.de" olevan kuluttajien tiedotuspalvelun kausikalenterin tietojen mukaan. Maun kannalta herukoille on ominaista hieman hapan, katkera tuoksu, vaikkakin vaaleat herukokset ovat jonkin verran mahempia kuin punaiset. Valmistamista varten tuki suosittelee esimerkiksi hedelmäsalaattia tai tupraruokia. Kuluttajalle tarkoitetun palvelupalvelun mukaan herukka on myös ihanteellinen kakkukakku, puna-rouheiden, hillojen, hedelmäjuomien, liköörien tai viinien ainesosa.

Herukka, jolla on lukuisia myönteisiä vaikutuksia terveyteen. Koska herukoissa on noin 177–189 milligrammaa C-vitamiinia 100 grammaa hedelmää, herukoissa on yli kolme kertaa enemmän sitruunoiden C-vitamiinipitoisuuksia (noin 50 milligrammaa 100 grammassa). C-vitamiinilla on lukuisia myönteisiä vaikutuksia terveyteen, ja yhdessä herukoiden sisältämien fenolihappojen ja flavonoidien kanssa se myös estää kolesterolin kertymistä valtimoiden seinämiin vähentäen siten korkeaa verenpainetta ja sydänkohtauksia. Lisäksi herukoissa on suhteellisen korkea kuitupitoisuus, mikä myös auttaa alentamaan kolesterolia ja edistämään ruuansulatuksia. Herukkakausi olisi siksi käytettävä tekemään jotain hyvää sekä kitalaen että myös kehon kannalta. Hedelmät kulutetaan parhaiten tuoreina, joten mikään ei estä nauttimasta niistä. Herukoita voidaan kuitenkin säilyttää myös jääkaapissa muutaman päivän, vaikka marjoja ei tulisi erottaa ns. Välittömästi ennen kulutusta marjat ovat suhteellisen helppo erottaa haarukoista panicles, ja ne voidaan sitten pestä ja valmistaa. (Fp)

Kuva: JMG / pixelio.de

Tekijä ja lähde


Video: СХОДИЛИ ЗА ГРИБАМИ. Борьба с травой. Косим Каждый День (Marraskuu 2020).