Uutiset

Viljeltyjen sienten tummat täplät eivät ole huonoja

Viljeltyjen sienten tummat täplät eivät ole huonoja

Viljeltyjen sienten tummat täplät eivät vaikuta aromiin tai säilyvyyteen

Aikaisemmin ostettujen sienten tummat täplät eivät vaikuta aromiin tai säilyvyyteen. Saksan sieni- ja sienikasvattajaliitto (BDC) huomauttaa tästä Bonnissa.

Vältä kosketusta veden kanssa viljellyissä sienissä. Viljellyissä sienissä, joihin kuuluvat esimerkiksi sienet tai osterisienet, on usein tummia kohtia. Nämä ovat vaarattomia painepisteitä, jotka eivät vaikuta sienten makuun tai niiden kestävyyteen. Jos haluat välttää tummat täplät, kuljeta ja säilytä sieniä huolellisesti, kuten BDC kertoi uutistoimistolle "dpa". Ennen sienten syömistä ne tulee hieroa paperipyyhkeellä. Jos varren pää on vähän kuiva, se tulee poistaa. Viljellyt sienet eivät saa joutua kosketuksiin veden kanssa, koska ne imevät nesteen nopeasti ja ovat liukas konsistenssi. He menettävät myös arominsa.

Sienten täyttämiseksi tyyli tulisi vetää varovasti pois. Munanleikkuri auttaa leikkaamaan sienet hienoiksi, jopa viipaleiksi. Sipulimurskaajaa voidaan käyttää hienonnettavaksi.

Sienien viljely suoritetaan steriilillä substraateilla. Sienien viljelyyn sieni-tyyppiseksi sovitettu substraatti, esimerkiksi oljilla ja puulastuilla, desinfioidaan käyttämällä erilaisia ​​mikrobiprosesseja. Sitten substraatti ympätään sieni-sienseelillä steriileissä olosuhteissa. Sienetyypistä riippuen substraatin kasvaa läpi eri aikoja. Sienirihmasto kestää noin 15 päivää, noin kolmen viikon kuluttua ensimmäiset sienet voidaan korjata. (Ag)

Lue myös:
Mausta shiitake-sienet vasta kypsennyksen jälkeen
Naturopatia: sienet lääkkeenä
Ruoansulatusongelmat sieniruoan jälkeen
Varoitus pilaantuneista kantarellista
Puhelinnumero myrkyttää hätäpuhelun
Ota pahoinvointia vakavasti sienten syömisen jälkeen

Kuva: Sara Hegewald / pixelio.de

Tekijä ja lähde



Video: Sienten suolaaminen (Joulukuu 2020).