Uutiset

Mehut ja leipä eläinperäisistä ainesosista

Mehut ja leipä eläinperäisistä ainesosista

Missä sanotaan kasvissyöjä, siellä on eläimiä

Kuluttajansuojajärjestön Foodwatchin raporttien mukaan monet ruuat sisältävät piilotettuja eläinkomponentteja, ja monivitamiinimehusta leivään, monenlaiset elintarvikkeet ja juomat sisältävät eläinperäisiä ainesosia.

Foodwatchin mukaan laillisen porsaanreiän takia "kasvissyöjäksi" tai "vegaaniksi" merkityt elintarvikkeet voivat sisältää jopa eläinperäisiä komponentteja. Kuluttajansuojajärjestön mukaan lainsäätäjien on sallittava kuluttajien luopua tietyistä tai kaikista eläinperäisistä ainesosista. Jos eläintuotteita sisältyy mehuihin, lastuihin tai leivään, sen tulee näkyä selvästi pakkauksessa Foodwatchin mukaan.

Elintarvikkeiden eläinperäisiä ainesosia ei usein ilmoiteta Kuten kuluttajansuojajärjestö ilmoitti äskettäisessä julkaisussa, "pakkauksen tiedot eivät paljasta kaikkea" elintarvikkeista. Foodwatchin mukaan eläinruoat tai eläintuotteet ovat piilossa monissa elintarvikkeissa, joita kuluttajien on vaikea löytää. "Huomaamatta, että kuluttajat piristävät gelatiinia tai maitosokeria - eläinlisäaineita ei tarvitse ilmoittaa", Foodwatch sanoi. Vilpillisten merkintöjen asiantuntija Oliver Huizinga selitti, että "lainsäätäjä tekee lähes mahdottomaksi kuluttajien välttämään eläintuotteita elintarvikkeissa." Valinnanvapaus syödä kasvissyöjiä tai vegaaneja, pidättäytyä sikatuotteista uskonnollisista syistä tai yksinkertaisesti Foodwatchin kritiikin mukaan kuluttajilla ei ole tietoisia ostopäätöksiä tiettyjen karjanhoitomuotojen välttämiseksi nykyisessä oikeudellisessa tilanteessa.

Gelatiini multivitamiinimehussa ja kermajuustossa Lainmukaiset aukot rajoittavat huomattavasti kuluttajien valinnanvapautta, koska ”eläinperäisiä komponentteja, joita ei tarvitse ilmoittaa, voidaan käyttää maku- ja vitamiinikantajana ruoassa”, Foodwatch raportoi. Esimerkiksi multivitamiinimehujen Valensina ja korkea C (Eckes Granini) valmistaja on vahvistanut organisaatiolle, että gelatiiniä käytetään lisättyjen vitamiinien kantajana. "Milramin kevätkorkki, Bresso-kermajuusto ja Punahilkka sisältävät gelatiinia sakeutusaineena", Foodwatch jatkaa. Nämä ovat "esimerkkejä, joissa valmistajat ovat poikenneet perinteisistä resepteistä, ja monet kuluttajat eivät todennäköisesti epäile mitään eläinperäisiä komponentteja." Juustojen sisältämät eläinkomponentit voidaan silti lukea käyttämällä "pienellä painetulla painikkeella" olevaa ainesosaluetteloa. Multivitamiinimehuilla ei kuitenkaan ole vastaavaa merkintää, koska laki ei määrää sitä, Foodwatch arvostelee.

Elintarvikkeiden maustetut sirut Foodwatchin tutkimuksen mukaan hamppu-tuore sirujen valmistaja käytti myös eläinkomponentteja mausteen kantajina suuressa osassa tuotevalikoimaansa. Perunalastun tyypistä riippuen nämä ovat kalaa, siipikarjaa, naudanlihaa, sianlihaa, riista- tai juoksutetta, raportoi organisaatio. Vegaaneille, jotka haluavat tehdä kokonaan ilman eläinruokaa, ongelmia syntyy usein ns. Ristikontaminaatiosta. Näitä syntyy, kun sekä eläinperäisiä komponentteja sisältävää ruokaa että vegaaniruokaa jalostetaan tuotantolinjan koneilla. Esimerkiksi maitokomponenttien jäljet ​​suklaatehtaassa voivat päätyä tuotteisiin, joiden resepti on todella vegaaninen. Foodwatchin mukaan Ritter Sport mittasi tällaisen saastumisen itse maitotyyppimättömissä katkeroissa ja martsipanissa ja löysi maidosokeripitoisuuden 0,3 - 0,4 grammaa baarissa. Siitä huolimatta, kunnes viime aikoihin saakka, Ritter Sportin suklaata suositeltiin "rakastetuille vegaanisuklas ystäville", ilmoitettiin, että se ei sisältänyt "maidon komponentteja". Yhtiön nykyisen "Veggie" -kampanjan Katjes-hedelmäkumit olivat ristikontaminaatiota gelatiinilla. Ruokakello odotti edelleen, mutta Katjes ei vastannut organisaation pyyntöön.

Eläinkomponentit elintarvikkeiden tuotannon teknisissä apuvälineissä Edellä mainittujen tapojen avulla, joilla eläinkomponentit pääsevät ruokaan, on olemassa myös mahdollisuus saastuttaa tekniset apuaineet. Esimerkiksi tiedetään, että ”lähinnä teolliset suuret leipomot käyttävät L-kysteiiniä jauhojen käsittelyaineena”, selitti Foodwatch. Tätä ainetta, jota käytetään vaikuttamaan taikinan konsistenssiin ja prosessointiominaisuuksiin, saadaan muun muassa sianharjaksista tai höyhenistä. Myös tässä yhteydessä kuluttaja epäonnistuu etsimällä asianmukaista pakkausmerkintää. Oliver Huizinga korosti, että nykyinen menettely "on pakko kasvissyöjille ja vegaaneille, mutta myös kaikille muille kuluttajille (jotka), jotka tekevät tietoisia ostopäätöksiä, etenkin eläinruoan osalta, haluavat vähentää kulutusta tai tukea vain tiettyjä eläintuotannon muotoja". Kaikki peittämättömät eläinten komponenttitapaukset ovat mahdollisia vain "lakien aukkojen vuoksi - aukkojen välillä, jotka liittovaltion kuluttajaministeri Ilse Aignerin olisi kiireellisesti korjattava, jotta todellinen valinnanvapaus olisi mahdollinen ostoksille", Foodwatch sanoi.

Termien "vegaani" ja "kasvissyöjä" suojeleminen elintarvikelaissa Foodwatch vaati kuluttaja-asioiden ministeriltä Ilse Aignerilta (CSU) selkeitä lakisääteisiä vaatimuksia eläinperäisten ainesosien tai työvälineiden merkitsemisvaatimuksista. Lisäksi asiantuntijoiden mukaan käsitteet "vegaani" ja "kasvissyöjä" olisi määriteltävä oikeudellisesti tarkasti ja suojattava. Vain siksi, että näin ei ole toistaiseksi tapahtunut, nämä tuotteet voivat edelleen sisältää eläinperäisiä ainesosia. Foodwatch uskoo, että myös vegaani- ja kasvissyöjätuotteiden valmistajien on oltava laillisesti velvoitettuja varmistamaan, että ristikontaminaatiot eivät ole mahdollisia. (Fp)

Lue myös:
Elävätkö kasvissyöjät pidempään?

Kuvaluotto: Rolf Handke / pixelio.de

Tekijä ja lähde


Video: Pataleipä (Joulukuu 2020).