Uutiset

Valkosipulin terveelliset vaikutukset vahvistettu

Valkosipulin terveelliset vaikutukset vahvistettu

Valkosipuli, jolla on yliarvioidut terveysvaikutukset?

Valkosipulia on arvostettu lääkekasveksi vuosisatojen ajan, koska sillä on myönteisiä vaikutuksia terveyteen. Mukuloiden ainesosien katsotaan olevan muun muassa antimikrobisia, tulehdusta estäviä ja antioksidantteja. Valkosipulin säännöllisen kulutuksen sanotaan myös suojaavan verisuonitauteja ja siten trombooseja, aivohalvauksia, sydänkohtauksia ja muita sydän- ja verisuonisairauksia vastaan. Nykyisten tiedotusvälineiden mukaan valkosipulin myönteiset vaikutukset voidaan kuitenkin joskus yliarvioida.

Kaikki valkosipulin myönteisiä terveysvaikutuksia koskevat väitteet eivät ole oikein, raportti "Welt Online" viittaa Gießenin riippumattoman terveydenhuollon neuvoa-antavan yhdistyksen (UGB), Aachenin ravitsemus- ja dieettiyhdistysten yhdistyksen ja Saksan ravitsemusseuran ( DGE). Lukuisat valkosipulin terveyshyödyt on tieteellisesti todistettu, mutta pienen määrän vuoksi erityisesti vitamiinilla ei odoteta olevan erityistä vaikutusta. Esimerkiksi useita satoja grammia valkosipulia joudutaan kuluttamaan päivässä, jotta saadaan suositeltu päivittäinen C-vitamiiniannos.

Valkosipuli: lääkekasvi yli 3000 vuotta. Valkosipulin terveyttä edistäviä vaikutuksia on käytetty parantamiseen yli 3000 vuotta. Purjokasvi "mainittiin jo muinaisissa egyptiläisissä kirjoituksissa noin 1550 eKr. Lääkkeenä ja sitä pidetään edelleen ennaltaehkäisynä ja lääkityksenä monien sairauksien hoitoon", lainaa "Welt Online", asiantuntija Margret Morlo Aachenin ravitsemus- ja diettiliitosta. Positiiviset vaikutukset terveyteen saavutetaan mukula-aineosien, kuten lukuisten vitamiinien (A, B, C-vitamiinit), mineraalien (esim. Kalium ja seleeni), mutta myös arvokkaiden sekundaaristen kasviaineiden, kuten polyfenolien tai sulfidien, avulla. Valkosipulissa on myös korkea adenosiinipitoisuus, joka on tärkeä solujen metabolian rakennusaine.

Valkosipulin vitamiinit ja mineraalit, joilla on vähän vaikutusta. Kaikki valkosipulin terveyttä edistävät aineosat eivät ole yhtä tärkeitä suhteellisen vähäisen kulutuksen vuoksi, sanoo Stefan Weigt Gießenin riippumattomien terveysneuvojen yhdistyksestä. Kuten Weigt selittää, mineraalien ja vitamiinien pitoisuudet ovat suhteellisen alhaiset ja suositellun päivittäisen annoksen saavuttamiseksi olisi käytettävä erittäin suuria määriä valkosipulia. Esimerkiksi C-vitamiinin päivittäisen tarpeen täyttämiseksi tarvitaan noin 800 grammaa valkosipulia. Mineraalien ja vitamiinien lisäksi valkosipuli sisältää kuitenkin lukuisia sekundäärisiä kasviaineita, joilla on erittäin positiivinen vaikutus terveyteen. "Toissijaisten kasviaineiden suhteen mukulat voivat todella näyttää, etenkin sulfideilla", sanoo UGB: n asiantuntija.

Rikkomyrkkyillä on erittäin myönteisiä vaikutuksia terveyteen: Rikkiä sisältäviä yhdisteitä ei löydy valkosipulista, vaan myös sipulista ja purjoista. Niiden pitoisuus valkosipulissa on kuitenkin erityisen korkea. ”Sulfideilla voi olla positiivinen vaikutus terveyteen monin tavoin. Niillä on esimerkiksi mikrobilääke ja anti-inflammatorinen vaikutus ”, kertoo DGE: n asiantuntija Antje Gahl. Sulfidit voisivat siten estää tartuntatauteja, kuten vilustumista, ja auttaa niiden hoidossa. Positiivinen vaikutus vilustumiseen on tieteellisesti todistettu muun muassa Arizonan yliopiston (USA) tutkimuksilla. Sheffieldin yliopiston (Iso-Britannia) tutkimukset ovat myös osoittaneet, että valkosipuli estää parodontiitin ja muiden suun limakalvojen sairauksien kehittymistä. Antimikrobiset sulfidit estävät patogeenien kasvua.

Veren rasva-arvon aleneminen valkosipulin kulutuksen kautta Lisäksi valkosipulilla on positiivinen vaikutus veren rasva-arvoihin. Useat tutkimukset ovat selvästi osoittaneet, että purjoperheen ainesosat alentavat veren lipiditasoja ja siksi niillä on ehkäisevä vaikutus verisuonitauteihin, kuten arterioskleroosiin. Kolesterolitasoja voidaan yleisesti vähentää valkosipulin säännöllisellä kulutuksella, myös Margret Morlo ravitsemus- ja dieettiyhdistysten liitosta vahvisti. On osoittautunut, että valkosipulin sulfidit "vähentävät veren kolesteroli- ja triglyseriditasoja - ts. Veren lipiditasoja", asiantuntija sanoi. Tämän havaitsi myös Moskovan kansallisen kardiologisen tutkimuskeskuksen työryhmä, joka havaitsi kokonaiskolesterolin 12 prosentin pudonnan 12 viikon valkosipuliterapian jälkeen 42 vapaaehtoisen koeryhmässä.

Valkosipuli suojaa sydänkohtauksilta, aivohalvauksilta ja trombooseilta. UF: n Stefan Weigt selitti, että säännöllinen valkosipulin kulutus alentamalla veren lipiditasoja voisi suojata arterioskleroosilta. Tämän verisuonitaudin syynä ovat ver lipidien ja kalkin kerrostumat verisuonten seinämiin. Verisuonten joustavuus kärsii, ja lisääntyviä supistuksia voi estää tai jopa estää verenkiertoa. Valtimoiden rappeutuminen voi johtaa tromboosiin, angina pectoriksesta johtuviin sydänkipuihin, aivohalvauksiin, sydänkohtaukseen tai äkilliseen sydänkuolemaan. Siksi säännöllinen valkosipulin kulutus vähentää myös vastaavien sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​UGB: n asiantuntija selitti. Vaikka valkosipulin suoraa suojaavaa vaikutusta mainittuja sairauksia vastaan ​​ei ole vielä tieteellisesti todistettu, veren lipiditasojen alenemisella on kiistaton positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tämä on luultavasti yksi syy siihen, miksi Välimeren maiden, joissa valkosipulia syödään, ihmiset kärsivät tilastollisesti vähemmän todennäköisesti sydän- ja verisuonitaudeista, raportoi "Welt Online".

Valkosipuli syövän ehkäisyyn? Jo kuvattujen valkosipulin terveyttä edistävien vaikutusten lisäksi sen antioksidatiiviset vaikutukset voidaan arvioida myös positiivisiksi. Nykyiset tutkimukset osoittavat, että valkosipulilla voi olla ehkäisevä tai jopa rauhoittava vaikutus paksusuolen syöpään. Ei ole syytä sanoa, että valkosipulia sanotaan "antioksidanttisten sekundaaristen kasviaineidensa ansiosta se voi estää soluvaurioita ja kasvainsolujen kehittymistä", sanoi Saksan ravitsemusyhdistyksen asiantuntija Antje Gahl. Tässä ei ole vielä lopullista näyttöä, mutta "useiden eläinkokeiden ja tilastollisten tutkimusten analyysi viittaa siihen, että valkosipuli vähentää syöpäriskiä." Maha- ja paksusuolen syöpissä tämä on käytännössä todistettu, Gahl sanoo. Valkosipulin antioksidantit kykenevät neutraloimaan vapaat radikaalit, joita pidetään soluille haitallisina ja jotka voivat vaikuttaa solujen rappeutumiseen.

Valkosipulin säännöllinen kulutus on erityisen tärkeää Asiantuntijoiden mukaan on erityisen tärkeää kuluttaa valkosipulia säännöllisesti, jotta valkosipulin kulutuksesta saataisiin myönteisiä terveysvaikutuksia. "Ihannetapauksessa joka päivä - suositellaan keskimääräistä noin neljän gramman annosta", Margret Morlo painotti. On myös otettava huomioon, että terveyttä edistävät rikkiyhdisteet ja muut sekundaariset kasviaineet aktivoituvat vasta kun hampaat murskataan, lisäsi Stefan Weigt. Puristus, leikkaus tai murskaus ovat tässä sopivia. On myös muistettava, että raa'at valkosipulit sisältävät eniten terveyttä edistäviä aineita. Mitä kauemmin valkosipulia lämmitetään, sitä enemmän se menettää positiivisen vaikutuksensa terveyteen. Jos et siedä raakaa valkosipulia, sinun tulee hikoilla vain hetkellisesti saadaksesi niin monta sen vaikuttavia aineita kuin mahdollista.

Naturopatian yhteydessä valkosipulia käytetään myös matojen, suolistosienten ja suolistofloosin dysbioosin (tasapainon häiriöiden) hoitamiseen. Levitys tehdään yleensä peräruiskeen muodossa, joka on keitetty kolmesta murskatusta valkosipulinkynsiä litrassa vettä. Neste jäähdytetään käsilämpötilaan ja lisätään apteekista saatavalla irrigaattorilla.

Valkosipulin hajun ainoa haitta Huolimatta säännöllisen valkosipulin kulutuksen monitahoisista terveyttä edistävistä vaikutuksista, sillä on myös haitta, joka vaikuttaa ensisijaisesti muihin. Ympäristö havaitsee huokosien ja hengityksen vapauttaman hajun epämiellyttävältä ja ärsyttävältä. Vinkki tässä on lyhyt keittäminen täysmaitolla, jolla pitäisi olla luonnollinen hajua vaimentava vaikutus. Lisäksi valmistettua pinaattia tai valkosipulikeittoa herneiden tai linssien kanssa pidetään suurelta osin hajuttomana. Höyryjä ei kuitenkaan voida yleensä välttää kokonaan, joten terveyden kannalta epäilyttävien ihmisten on elostettava valkosipulin tuoksulla. (Fp)

Jatka lukemista:
Valkosipuli: monivärinen naturopatiista
Naturopatia: Mausteet alentavat veren lipiditasoja

Kuva 1: Petra Bork / pixelio.de
Kuva 2: Joujou / pixelio.de

Tekijä ja lähde


Video: Näin onnistut: Vaivaton tapa kuoria valkosipuli 20 sekunnissa (Joulukuu 2020).