Uutiset

Vähemmän lihaa suojellaan terveyttä ja ympäristöä

Vähemmän lihaa suojellaan terveyttä ja ympäristöä

Vähentynyt lihankulutus voi vähentää kasvihuonekaasuja

Kasvissyöjät ovat tienneet tämän jo kauan: lihan välttäminen voi vähentää kasvihuonekaasupäästöjä huomattavasti. Vain lihan kulutuksen rajoittaminen voi WWF: n mukaan säästää noin yhdeksän miljoonaa tonnia kasvihuonekaasua vuodessa, jos kuluttajat eivät syö lihaa vähintään kerran viikossa.

Jos syöt vähemmän lihaa, et vain tee jotain hyvää terveydellesi, voit myös säästää ilmaston. Tämän vahvistaa ympäristöjärjestön WWF: n nykyinen tutkimus, joka esitettiin yleisölle Berliinissä tiistaina.

Vähemmän lihaa ja vähemmän käytettävissä olevaa mentaliteettia
Jos jokainen Saksan kansalainen vähentäisi lihankulutustaan ​​terveelle tasolle ja heittäisi vähemmän ruokaa roskakoriin, "kasvihuonekaasupäästöjä voitaisiin säästää 67 miljoonaa tonnia vuodessa." Ilmastolle haitallisten kasvihuonekaasujen säästöt vastaisivat karkeasti Portugalin vuotuisia kokonaispäästöjä. Siksi WWF: n mukaan lihankulutuksen maailmanlaajuiselle kasvulle "pitäisi vihdoinkin antaa enemmän merkitystä ilmastonmuutoksen torjunnassa".

"Jokainen, joka valitsee pastaa tomaattikastikkeella tai ratatouillella kinkkujen tai hampurilaisten sijasta lounastauollaan, suojaa aktiivisesti ilmastoa", sanoo WWF: n ilmastonsuojelua ja ravitsemusta käsittelevä konsultti Tanja Dräger de Teran tiivistäen "Ilmastomuutos lautasella" -tutkimuksen tulokset. ”Vaikka jokainen Saksan kansalainen luopuisi lihasta vain kerran viikossa, tämä voisi silti johtaa vuotuisiin säästöihin noin yhdeksän miljoonaa tonnia kasvihuonekaasupäästöjä. Tämä vastaa 75 miljardia autokilometriä. "

Enintään 450 grammaa lihaa viikossa
Saksan ravitsemusseuran suosituksen mukaan aikuisten ei tulisi syödä yli 450 grammaa lihaa viikossa. Tällä terveyssuosituksella voi olla myönteinen vaikutus luonnonvarojen ja ilmastonsuojeluun. Jos Saksan ihmiset myös heittäisivät vähemmän ruokaa, "kasvihuonekaasupäästöt, jotka ovat noin 800 kiloa hiilidioksidiekvivalentteja, voitaisiin säästää asukasta kohden vuodessa". Saksan kansalainen tuottaa tällä hetkellä noin 11 tonnia hiilidioksidipäästöjä vuodessa. Toisessa tutkimuksessa pääteltiin jopa, että kasvissyöjät elävät pidempään.

Vähemmän lihantarvetta tarkoittaa vähemmän metsien häviämistä sademetsissä
Tutkimus osoitti myös, että epäsuorat päästöt ovat erittäin tärkeitä. Ne johtuvat esimerkiksi trooppisten metsien hävittämisestä laidun- ja viljelyalueiden hyväksi eläimiä ja rehuja varten. Tässä yhteydessä terveellisempi ruokavalio voi auttaa säästämään merkittäviä määriä kasvihuonekaasuja, koska lihan kysyntä vähenee. "Tutkimuksen kirjoittajien mukaan vain terveellisen ruokavalion syöminen ja ruokajätteiden vähentäminen voisivat välttää Saksassa vuosittain noin 35 miljoonaa tonnia epäsuoria päästöjä. (Sb)

Lue myös:
Maailman kasvispäivä: Monet kuuluisuudet syövät kasvisruokaa
Vegaanit elävät terveellisinä riskeillä
Kasvisruokavalion terveyshyödyt
Kihti: Liikunta ja kasvisruoka auttaa

Tekijä ja lähde



Video: Eric Escoffier u0026 Thierry Casasnovas, elävän uudistaminen! permakulttuuri ja ravinto (Joulukuu 2020).