Uutiset

Suolen bakteerit jokaisessa kolmannessa lihassa

Suolen bakteerit jokaisessa kolmannessa lihassa

Jokaisessa kolmannessa lihanäytteessä suolistossa havaittiin testit

Ruokakaupat ja teurastajat tarjoavat usein lihaa "säilyvyysaikaan", joka on vain ehdollisesti markkinoitavissa, ilmoittaa lähetystoiminnan harjoittaja "NDR". Kuluttaja- ja yrityslehti "Markt" on löytänyt lihan merkittävän saastumisen näytteillä Pohjois-Saksan supermarketeissa, nykyisen NDR-ilmoituksen mukaan. Ohjelma lähetetään tänä iltana klo 8.15.

Markt oli jo syyskuussa löytänyt huomattavan bakteerikontaminaation supermarketien jauhelihasta. Nyt aikakauslehti on ostanut satunnaisesti kalkkunan šnitskiä, ​​guljaksia ja olutkinkkuja Hampurin, Kielin ja Oldenburgin supermarketeista ja lihakaupoista ja jos se olisi tutkittu elintarvikelaitoksessa, raportoi ”NDR”. Elintarvikeinstituutti KIN löysi bakteerien kokonaismäärän merkittävästi lisääntyneen seitsemästä 18 näytteestä. Liha ei ollut enää tuore. "Lisäksi suoliston bakteereita havaittiin, mikä johtuu huonosta hygieniasta", totesi "NDR".

Sekä supermarketien lihasta että teurastajan näytteistä havaittiin lisääntynyt bakteerikuorma. ”Kuluttajien olisi pitänyt syödä kinkku, guljaši tai kalkkunan šnitseli ostopäivänä. Kotona jääkaapissa nämä tuotteet eivät ole menettäneet mitään ”, valitti KIN-ruokainstituutin laadunvarmistuspäällikkö Michael Benner. Asiantuntija syytti "hygienian puutteesta" kuuden näytteen saastuttamisesta suolen bakteereilla ja selitti: "Tämä johtuu usein henkilöstön hygienian puutteesta." tulee. Tässä tapauksessa voi esiintyä valituksia, kuten massiivista vatsakipua, ripulia, pahoinvointia ja oksentelua.

Lihakaupat tuskin paremmin kuin supermarketit
NDR-kuluttajalehden näytteet eivät vain osoittaneet, että liha lihakaupoissa on tuskin parempaa kuin supermarketeissa, vaan osoittivat myös, että supermarketit olivat yllättävän usein kalliimpia kuin lihakauppiaat hinnan suhteen. Bakteerikuorman osalta nykyinen tutkimus osoittaa, että lihatuotteiden käsittely on kaiken kaikkiaan huolellisempaa. Vaikuttaa kohtuulliselta luovuttaa samana päivänä jalostettava liha lihalle asiakkaille sen sijaan, että sitä myydään. Vastaava huomautus on kuitenkin aina toimitettava ja hintaa on mukautettava. (Fp)

Lue myös:
Vähemmän lihaa suojellaan terveyttä ja ympäristöä
Ei raakaa lihaa taaperoille ja raskaana oleville naisille
Tarpeeksi antibioottibakteereita kanassa
NDR: jauheliha, salmonella ja bakteereita
Aggressiivinen pikaruoassa olevien transrasvojen takia
Suolen bakteerit vesijohtovedessä Erfurtissa
Moniresistentit bakteerit lihalaskurilla

Kuva: Manfred Blanck / pixelio.de

Tekijä ja lähde


Video: Terve suolisto = Kaunis iho. Re-Start-hyvinvointivalmennuksen webinaari (Marraskuu 2020).