Uutiset

Ravitsemusraportti: Vähemmän lihavia lapsia

Ravitsemusraportti: Vähemmän lihavia lapsia

Esikoululaisten painongelmat vähenevät

Saksalainen ravitsemusseura (DGE) antoi torstaina vuoden 2012 ravitsemusraportin liittovaltion elintarvike-, maatalous- ja kuluttajansuojaministerille Ilse Aignerille. Raportti osoittaa muun muassa, että ylipainoisten lasten määrä on vähentynyt huomattavasti.

Erityisesti runsaasti sokeria ja vähärasvaista ruokavaliota yhdessä liikunnan puuttumisen kanssa pidetään vastuussa lasten ja nuorten painongelmien huomattavasta lisääntymisestä viime vuosikymmeninä. Nykyinen ravitsemusraportti paljastaa nyt ilahduttavan käänteen kohti terveellisempää ravitsemusta. Samanaikaisesti asiantuntijat havaitsivat ylipainoisten lasten määrän laskun Saksassa - ainakin esiopeissa. Liittovaltion kuluttajaministerin näkemyksen mukaan tämä myönteinen kehitys on seurausta myös intensiivisistä tiedotus- ja ennaltaehkäisytoimenpiteistä. Aikuiset eivät kuitenkaan ilmeisesti saavuttaneet tätä, koska ylipainoisten osuus on edelleen sama korkea.

Ylipainoisten osuus kasvaa vanhuudessa
Vaikka saksalaisen lasten ja nuorten lääketieteellisen seuran laskelmien mukaan ylipainoisten ja liikalihavien lasten osuus esiopetuksesta on laskenut jopa kolme prosenttia (liikalihavuus tai liikalihavuus: lasku 1,8 prosenttia), miehistä 60 prosenttia on edelleen Saksassa ja 43 prosenttia naisista on liian rasvaa. Iän myötä ylipainoisten osuus kasvaa jatkuvasti. Viimeisimmän ravitsemusraportin mukaan 70–74-vuotiaiden ikäryhmässä 74 prosenttia miehistä ja 63 prosenttia naisista on ylipainoisia. Tämä johtuu pääasiassa vanhusten epätasapainoisesta ruokavaliosta. Ravintotiedotteen mukaan se on selvästi liian rasvainen. Erityisesti monille miehille liha kuuluu jokaiseen ateriaan, mikä johtaa yleensä runsaaseen rasvankulutukseen. Asiantuntijoiden mukaan he syövät keskimäärin yhden kilogramman lihaa viikossa, mikä ylittää huomattavasti Saksan ravitsemusseuran suosituksen, jonka mukaan vihan enimmäismäärä on 600 grammaa lihaa. Naisten lihankulutus on keskimäärin vähän alle tämän DGE: n ruokavaliosuosituksen.

Saksalaiset syövät enemmän vihanneksia
Saksan ravitsemusyhdistyksen (DGE) perjantaina Berliinissä esittämä 12. ravitsemusraportti osoittaa esikoululasten miellyttävän painongelmien vähentymisen lisäksi myös kalan ja vihannesten kulutuksen positiivisen kasvun. Lisäkustannus 1,1 kiloa enemmän vihanneksia asukasta kohden vuonna 2012 vuoteen 2000 verrattuna on myös osoitus suuntauksesta kohti tietoisempaa ravitsemusta, selitti Ilse Aigner. Saksan ravitsemusyhdistyksen presidentti, professori Helmut Heseker lisäsi: "Olemme erittäin tyytyväisiä tähän positiiviseen kehitykseen." Ainoa haittapuoli oli hedelmien kulutuksen väheneminen samalla ajanjaksolla 800 grammaa henkeä kohti vuodessa. Kaiken kaikkiaan siirtyminen enemmän vihanneksia "johtaa kuitenkin joidenkin vitamiinien sekä sekundaaristen fytokemikaalien ja kuitujen parempaan tarjontaan", prof. Heseker selitti. Asiantuntija neuvoo, että kasvipohjaisten elintarvikkeiden terveyttä edistäviä mahdollisuuksia käytetään tulevaisuudessa entistä enemmän. "Vihanneksilla ja hedelmillä sekä täysjyväviljoilla" kuluttajilla pitäisi olla "vielä enemmän mahdollisuuksia", sanoi DGE: n pääjohtaja. Professori Heseker suosittelee viittä annosta vihanneksia ja hedelmiä päivässä ja vähintään 30 grammaa kuitua.

Ravintosisältöraportti on julkaistu yli 40 vuoden ajan
Vuodesta 1969 lähtien Saksan ravitsemusseura on julkaissut ravitsemusraportin joka neljäs vuosi, joka on "tieteellisesti perusteellisen arvioinnin ja arvioinnin ravitsemustilanteesta Saksassa" mukaan nykyisen DGE: n lehdistötiedotteen mukaan. DGE on nyt laatinut 12. ravintoraportin liittovaltion elintarvike-, maatalous- ja kuluttajansuojaministeriön (BMELV) puolesta ja tuella. Siinä tutkijat selvittävät muun muassa, mitä ja kuinka paljon Saksassa syödään, mitä terveysvaikutuksia tähän liittyy ja miten muutokset ruokailutottumuksissa ja ihmisten tarjonnassa muuttuvat. "Ravitsemusraportti elintarvike- ja elintarvikealan tietovirrasta ja sen monimutkaiset, usein hämmentävät ja ristiriitaiset lausunnot ovat hyvin perusteltu ja objektiivinen tietolähde ravitsemuskysymyksiin kiinnostuneille neuvonnan, koulutuksen, tiedotusvälineiden, politiikan, liiketoiminnan ja tieteen aloilta" , selitti prof. Peter Stehle Bonnissa sijaitsevan Rheinische Friedrich-Wilhelms -yliopiston ravitsemus- ja ruokatieteiden instituutista, 12. ravitsemusraportin päätoimittaja.

Vanhusten ravitsemustilanne
12. ravintoraportissa tekijät kiinnittivät erityistä huomiota ikäihmisten ravitsemukseen, joita hoidetaan ja hoidetaan kotitalouksissa, ja pyörien ruuan laatuun. Kaiken kaikkiaan 12. ravitsemusraportti koostuu viidestä luvusta ”Ravitsemustilanne Saksassa; Vanhusten ravitsemustilanne, joilla on hoitotarpeita kotitalouksissa; Tilanne ja tyytyväisyys pyörien tarjoamiseen; Elintarviketurvallisuus ”ja“ Ravinnon kautta tapahtuva ehkäisy ”. Siksi raportti "kattaa monet nykyisin ravitsemukselle tärkeät aiheet", saksalaisen ravitsemusseuran mukaan. (Fp)

Lue myös ravinnosta:
Kasvisruokavalio tekee sinusta hoikka
Maailman kasvispäivä: Monet kuuluisuudet syövät kasvisruokaa
Useimmat ihmiset syövät sitä, mikä ei maistu hyvältä
1. lokakuuta on maailman kasvissyöpäivää
Elävätkö kasvissyöjät pidempään?
Vegaanit elävät terveellisinä riskeillä
Kasvisruokavalion terveyshyödyt
Kihti: Liikunta ja kasvisruoka auttaa

Tekijä ja lähde


Video: BEHIND THE SCENES - LIHAVA JA ONNELLINEN (Joulukuu 2020).