+
Uutiset

Ympäristöystävällinen ravitsemus - Ole varovainen ostaessasi kalaa

Ympäristöystävällinen ravitsemus - Ole varovainen ostaessasi kalaa

Kalaa ostaessasi kerro kantojen tilasta

Kalaa pidetään yleensä terveellisenä vaihtoehtona lihalle, ja se on viime vuosina tullut yhä suositummaksi kuluttajien keskuudessa. Myös eksoottisia kalalajeja löytyy yhä enemmän saksalaisten lautasilta. Lisääntynyt kysyntä on usein merkittävä uhka kunkin lajin kannoille. Tietoinen ostokäyttäytyminen antaa asiakkaille mahdollisuuden vaikuttaa merkittävästi uhanalaisten kalakantojen suojaamiseen, selittää kalatietokeskus (FIZ).

"Yhä useammat kuluttajat haluavat tietää mistä niiden lautasella olevat kalat ovat peräisin ja ovatko ne peräisin kestävästä kalastuksesta", raportoi FIZ viittaamalla tietolähteisiin, kuten online-tietokantaan "Kalakannat verkossa". Tämä tarjoaa Thünen-instituutin (maaseutualueiden, metsien ja kalatalouden liittovaltion tutkimuslaitos) laatimia tietoja "Saksan markkinoille tärkeiden kalakantojen tilasta". Tässä myös kuvataan kaikki muut näkökohdat, jotka ovat tarpeen kestävän kalastuksen arvioimiseksi. voi olla merkityksellistä ”, joten kommentit” kalakannat verkossa ”. Vuoden 2012 lopussa alueella oli yhteensä noin 130 kalakantaa, jotka olivat merkityksellisiä Saksan markkinoille yli 30 kalalajista maailmanlaajuisesti. Täällä kuluttajien tulisi oppia "kuinka he voivat organisoida kalaostoksiaan siten, että nautinnon ja kestävyyden ei tarvitse olla toisiaan poissulkevia".

Ympäristötietoinen kalojen hankinta vaaditaan Ympäristöystävällinen käyttäytyminen kaloja ostettaessa on kiireellisesti heikentyvien kantojen vuoksi. Siksi kuluttajien tulisi ennen ostoksia selvittää, mistä kalakannasta kalastusalueella heidän kalat ovat peräisin. Tätä tarkoitusta varten FIZ ja Thünen-instituutti ovat kehittäneet yhteisen esitteen ja esitelleet sen Green Weekin maatalousmessuilla Berliinissä. Online-tietoportaalien lisäksi uusi esite "Kestävä kalojen hankinta - mutta miten?" Tarjoaa selityksiä eri kalastusalueiden kalastusmenetelmistä ja kalakannan tilasta. Esimerkiksi pelkästään Koillis-Atlantilla on 13 erilaista turskakantaa, jotka kaikki ovat erilaisissa olosuhteissa, FIZ: n mukaan.

Tietoja kalakannoista on saatavilla verkossa FIZ: n, Thünen-instituutin ja tietoportaalin "Kalakannat verkossa" lisäksi sekä ympäristönsuojelujärjestöjen, kuten Greenpeacen tai WWF: n, tarjouksista. Tiedotesitteet, kuten Greenpeace-kalaopas ja WWF-kalaosto-opas, voidaan kutsua milloin tahansa älypuhelimen avulla, joten ne voidaan katsella suoraan ostoksilla. Asiantuntijoiden mukaan yksittäisten kalalajien kantojen väheneminen voitaisiin pysäyttää, jos asiakkaat toimisivat hieman ympäristöystävällisemmin ja vastuullisemmin. Mutta ei näytä olevan riittävä siirtämään kaikki vastuu loppukäyttäjälle. Hallituksia kannustetaan myös auttamaan kantojen suojelemisessa noudattamalla tiukkoja saaliskiintiöitä. Tietyissä olosuhteissa kalastuskiellot olisi julistettava tässä, jotta uhanalaiset kalakannat voivat elpyä. (Fp)

Lue myös kaloista:
Äidit rasittavat kalojen kulutuksesta peräisin olevaa elohopeaa
Kalat ja foolihappo raskauden aikana
Rasvainen kala estää diabetestä ja sydänsairauksia
Nuori ja terve, omega-3-rasvahappojen kanssa

Kuvahyvitys: Jakob Ehrhardt / pixelio.de

Tekijä ja lähde



Video: Laatuaikaa luonnossa ja ruokaa avotulella. 24 tunnin retki (Tammikuu 2021).