+
Uutiset

Televisiokokit varoittavat: sokeri aiheuttaa riippuvuutta kuten nikotiini

Televisiokokit varoittavat: sokeri aiheuttaa riippuvuutta kuten nikotiini

Suola ja sokeri ovat vastuussa ylipainosta

Lihavuus on Saksassa valtava terveysongelma, joka koskee yli 50 prosenttia väestöstä. Pääsyyllinen on suola ja sokeri, etenkin ns. Pikaruoassa. Kaksi tunnettua televisiokokkia Rach ja Schuhbeck näkevät, että molemmilla aineosilla on samanlainen vaikutus kuin lääkkeillä, ja selittävät, kuinka helppo on korvata ne.

Suola ja sokeri toimivat kuin huumeet
Ruoanlaitto-ohjelmat Saksan televisiossa ja Internetissä nauttivat kasvavaa suosiota. Kaksi tunnetuinta TV-kokia varoittavat nyt Saksassa levinneistä ruokailutottumuksista. Kokkien Christian Rachin ja Alfons Schuhbeckin mukaan suola ja sokeri toimivat kuten huumeet ja tehdasviljely myrkyttävät ihmisiä. Korkea verenpaine ja makuhermojen tylsistyminen ovat seurauksia saksalaisten ravitsemusvirheistä. Uudessa televisio-ohjelmassaan "Rach paljastettu" näkyvä kokki käsittelee saksalaisten tyypillisiä ravitsemusvirheitä ja julistaa sodan pikaruokaa ja halpoja tuotteita vastaan. Rach ja Schuhbeck yrittävät myös taistella saksalaisten ravitsemuksellisista synneistä Bild-sanomalehden ”The Truth About Food” sarakkeessa.

Pahin virhe on tehdasviljely
Rachin mukaan tehdasviljely on Saksan pahin virhe elintarviketeollisuudessa. Toisin kuin esimerkiksi Etelä-Euroopan maissa, saksalaiset ovat melko hankalia ruokakustannuksistaan. Säästävän ajattelun tuloksena ovat supermarketin halvat tuotteet, jotka ovat usein heikkolaatuisia. Hänen mielestään myös kebab-hampurilaiset tulivat niin suosituiksi vain tämän säästövaikutuksen takia. Saksassa suositaan yleensä nopeaa ja edullista ruokaa. Kokit kuitenkin huomauttavat, että on olemassa myös monia terveellisiä ruokia, jotka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa ja jotka soveltuvat pieneen budjettiin. Ja vaikka tiedetään, että pikaruoasta johtuu monenlaisia ​​terveysriskejä, kuten allergioita, hyvin harvat saksalaiset haluavat tehdä ilman sitä. Yksi syy tähän on, että sen sisältämä sokeri on yhtä riippuvuutta aiheuttava kuin nikotiini.

Soijakastike ja lakritsi mehu korvikkeena
Saksan väestö on vieroitettava sokerista ja suolasta, Schuhbeck sanoo. Suolan kulutus ja korkea verenpaine liittyvät suoraan toisiinsa, ja myös Maailman terveysjärjestö (WHO) toivoo, että suolan kulutuksen vähentäminen johtaa merkittävästi väheneviin kroonisten sairauksien määrään. Suola ja sokeri ovat myös osittain vastuussa makuhermojen tylsistymisestä. Molemmat elintarvikkeet olisi niin helppo korvata terveellisemmillä, kuten soijakastike ja lakritsimehu. Toinen vaihtoehto on sokerimakea kasvia stevia. Luonnollista makeutusaine steviaa, joka on hyväksytty EU: ssa vasta vuodesta 2011, voitaisiin tulevaisuudessa käyttää yhä enemmän sokerin korvikkeena. Stevia-kasvien uutteet maistuvat jopa 400 kertaa makeammin kuin tavanomainen sokeri ilman, että niihin kohdistuu vastaavia terveysriskejä. Periaatteessa suolan, sokerin tai pikaruoan kulutuksen ei tarvitse olla suoraan haitallista. Televisiokokki Rach varoittaa kuitenkin, että jokainen pelaa terveydellään, jos syö kebabia joka päivä.

Luo tietoisuutta ruoasta
Molemmat kokit haluavat vetoomuksillaan lisätä tietoisuutta syömisestä ja käytöstä. Haluat kouluttaa tuotannosta ja riskeistä paitsi kuluttajille myös tuottajille. Saksassa elintarvikkeissa hyväksytään yli 3 000 kemiallista lisäainetta, ja monille niistä on toistaiseksi ollut tuntematon, kuinka ne toimivat ihmiskehossa. Schuhbeckin mukaan terveellisen ruokavalion syömisohje on keitä paljon itse ja hyvistä mausteista. Ne estäisivät sairauksia sekä vahvistaisivat aineenvaihduntaa ja immuunijärjestelmää. Ja kokit päättelivät, että he olivat myös parhaita vapaiden radikaalien hävittäjiä, ellet kuumenna niitä liikaa. (ilmoitus)

Kuva: Thomas Siepmann / pixelio.de

Tekijä ja lähde



Video: Mad Cook E 11 (Tammikuu 2021).